Kip en Skip

Vrijdag zijn Srabanti en ik bij Eva Dumplings gaan maken, Chinese dumplings zijn een echte familie traditie in China. Voornamelijk met het nieuwe jaar maken ze met de gehele familie Dumplings. Het deed me allemaal wat denken aan de kroketten die mijn moeder rolde voor nieuwjaar! De vulling van de Dumplings kan enorm verschillend zijn, bij voorkeur groenten en vlees. De kunst is er voor te zorgen dat de vulling niet te nat is, daarom hakken ze de groenten enorm fijn, zodat het water er uitkomt en de zakjes stevig blijven. Eva koos voor varken met chinese kool en droge champignions. Het deeg maakt ze normaal van bloem en water, wij kochten voorgemaakt deeg omdat we niet de ganse dag tijd hadden. Eens de vulling klaar is, worden de dumplings gemaakt. Het zakje moet overal water dicht zijn want bij het koken mag er geen water in de dumplings komen. Kooktijd is ongeveer een 5 minuten en dan onmiddellijk serveren. Dumplings zijn een volwaardige maaltijd in China, wij zouden er misschien liever wat rijst bijnemen of je kan ze ook in een soepje gooien. Een volwassen man eet er ongeveer 20! Voor een ganse familie heb je dus wel wat tijd nodig om al die dumplings te maken. Ik vond het wel super leuk om te doen maar inderdaad tijdrovend. Als nagerecht kregen we Moon Cake, een eerder duurdere cake uit China. Omdat het Mid-Autumn festival is had Eva dit van vrienden gekregen. De cake die wij kregen is de klassieke uitvoering, een beetje een verrassing was de eidooier binnen in de cake. Het is zeker niet te vergelijken met wat wij cake noemen. De dooier is dan nog van een eend ook, smakelijk vond ik het persoonlijk niet echt. Misschien omdat ik een andere inhoud had verwacht. Maar uit beleefdheid en respect voor Eva haar cultuur heb ik het toch maar netjes opgegeten, we hadden de cake in vier gesplitst, veel werk was het dus niet.

Indien iemand interesse heeft kan ik het ganse procede wel eens neerschrijven en doormailen. Volgende week doen we Samosa en Lassi bij Srabanti, beide Indische specialiteiten.

Het weer is eindelijk wat meer normaal, vandaag 26 graden en het voelt veel koeler aan buiten. Deze nacht een zeer bizar fenomeen meegemaakt, ik ben wakker geworden van de kou. Kan je je voorstellen wat een weirdo ik ben maar alle ramen en deuren stonden open, zelfs de voordeur omdat afkoelen dmv van tocht de enige overleefbare strategie is die ik hier kan bedenken. En deze nacht is het dus echt verschrikkelijk beginnen afkoelen, ik had de moed niet om op te staan en te kijken hoe fris het nu precies was. Het voelde wel 20 graden frisser aan! Gelukkig ligt onze fantastische trouwcadeau van Patrick en Caroline altijd langs het bed en kon ik half wakker een fleece deken over me trekken.

De finals zijn officieel begonnen, dinsdag de eerste en de week erna de andere 2 en dan is quarter one achter de rug. Nog twee te gaan en dan zijn we Maart 2008. Ik kan het zelf nog altijd niet geloven dat ik dan al 2 jaar weg zal zijn van vrienden en familie. Leve het internet.

Ik heb een nieuwe Italiaanse leren kennen, ze woont ook in West-Hollywood en het klikt echt wel goed. Sportief ook en zoveel minder drama gehalte dan de Amerikaanse versies.

Het sporten gaat super goed maar ik heb een blessure aan mijn lies, ik krijg pijn na 20 minuten lopen. Aan de schoenen kan het niet liggen, dat zijn nieuwe Asics. Identiek hetzelfde model dan waar ik de laatste jaren mee heb gelopen, ik heb mijn voeten toen laten filmen, de druk laten meten enz omdat ik vaak last had in mijn knie. Deze shoenen hebben dat geheel verholpen maar nu is er dus iets met mijn lies aan de hand. Het rare is dat ik het enkel bij het lopen heb, niet bij steps, elliptical trainers of gewichten etc. Ik ga ervoor naar de dokter gaan want het is na al een hele tijd en ik kan met moeite een 30 minuten lopen. Ik denk persoonlijk dat het van Spinning komt, ben eens op een nogal bizarre manier bijna van mijn fiets gevlogen! Het was net alsof mijn benen te snel gingen en mijn heup niet kon volgen en daardoor schoot mijn been gelijk weg,… en met dat vliegwiel stopt die fiets niet direct. Ik fiets op de achterste rij dus gelukkig geen getuigen van dit voorval!

Ik was gisteren razend en in shock toen ik las dat kinderen in Belgie elkaar proberen dood te steken. Ik ga hier mijn mening niet neerpennen over wat en hoe maar gezien de afkomst van de betrokken partijen denk ik dat er nog wel een staartje aan dit voorval zal komen. En dan nog wel volk uit Merelbeke, hoe kan ik nu ooit een trotse inwoner worden van mijn toekomstige woonplaats?!

Morgen gaan we naar een jobfair, ik wil eens zien hoe dat hier gaat. Heb een cv gemaakt en heb ook kaartjes gemaakt die ik nog moet printen maar ze zijn toch al gemaakt he! Ilaria is rond met het programma en die krijgt van overal telefoon met job aanbiedingen, hopelijk ik ook binnen een 6 mnd. Ze is zo vriendelijk het mij steeds te laten weten en ik kan dus morgen ook een potentiele werkgever benaderen. We zien wel.

Kort samengevat ik vul mijn dagen met studeren, sporten, de gazette te lezen en dansen voor regen!